Καλοκαιρινή Νόστιμη και Δροσερή Σαλάτα

Η παρακάτω σαλάτα, πέραν του ότι συνδυάζει όλα τα παραπάνω, είναι τόσο δροσερή και τόσο νόστιμη που όχι μόνο θα σε βοηθήσει να ξορκίσεις τις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά θα τη λατρέψεις. Το μυστικό της, η ιδιαιτερότητά της είναι στο dressing και φυσικά στους συνδυασμούς, στον τρόπο που “ντύνει” τα υπόλοιπα υλικά, στον τρόπο που δένει με τα φρούτα και τα λαχανικά…Δοκίμαστε την και θα μας θυμηθείτε…

Υλικά

Για το Sweet & Sour Salad Dressing

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/3 του φλιτζανιού ξίδι μπαλσάμικο
• 1/3 του φλιτζανιού κέτσαπ
• Μερικά φυλλαράκια σέλινο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Για τη Σαλάτα:

• Λόλα ρόσα, πράσινη σαλάτα (ή όποιο άλλο πράσινο λαχανικό όπως ρόκα, λάχανο κτλ επιθυμείς)
• Κεράσια χωρίς το κουκούτσι
• Μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
• Αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
• Φύλλα βασιλικού
• Αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία 

01. Βάλε όλα τα υλικά για το Sweet & Sour Dressing σε ένα μιξεράκι ή μπλέντερ και ανακάτεψε καλά να γίνει μια ομοιόμορφη σος. Το dressing σου είναι έτοιμο!

02. Χοντρόκοψε τα πράσινα λαχανικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα

03. Πρόσθεσε και τα φρούτα ανακατεύοντας απαλά να μοιραστούν σε όλην τη σαλάτα

04. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα σου. Όσο θέλεις.

05. Λίγο πριν τη σερβίρεις περίχυσε τη σαλάτα με το dressing και πρόσθεσε μερικά φυλλαράκια βασιλικού

Tip

Η αυθεντική συνταγή μιλούσε για Celery Seeds (δηλαδή σπόρους σέλερι) αντί για σέλινο στο dressing. Μπορείς να το δοκιμάσεις και έτσι, αν προμηθευτείς τα μυρωδάτα σποράκια. Εγώ δεν είχα, οπότε έβαλα σέλινο και ήταν υπέροχο.

<<Πηγή>> Tlife.gr